510ブレッドファクトリー 国産小麦 天然酵母の保育園給食パン

保育園、幼稚園、介護施設等の栄養士、給食ご担当者様

510ブレッドファクトリー商品は2006年の創業以来、15年に渡って東京都多摩地区を中心に保育園給食を支えて参りました。

◎給食のパンで、こんなお悩みはございませんか?

・アレルギー対策しているパン屋さんが無い…  ・コンタミネーションまで配慮されているパン屋さんが無い…  ・配達してくれるパン屋さんが無い…  ・注文の最低数が多くてパンの在庫が余ってしまう…
510ブレッドファクトリー 国産小麦 天然酵母 パン 保育園

こういったお悩みは510ブレッドファクトリーにお任せ下さい。

◎乳不使用/卵不使用。オリーブオイルで仕上げる優しいパン。

510ブレッドファクトリー商品は、乳・卵を一切不使用で製造されています。

 

子供達のアレルギーを真面目に考え、材料は可能な限り国産材料を使用しています。パンにおける乳アレルギーの回避には、日本では豆乳がよく利用されていますが、当社工場ではエキストラヴァージンのオリーブオイルを使用。こうする事により、大豆アレルギーにも対応し、「小麦は大丈夫!」というお子様であれば、安心してお召し上がり頂けるパンに仕上げてご提供をさせて頂いております。

 

味にも妥協せず、国産小麦でも名高い「ゆめかおり」という強力粉を中心に生地を作り、砂糖・塩も国産材料。砂糖は白砂糖を使用せず、粗製糖を使用する事により、子供達の成長にも必要なミネラルを損ねないよう、配慮を行っております。

 

パンを膨らませる酵母には、秋田県産「白神こだま酵母」を使用。トレハロース含有量が多く、酸味となる成分を含まない酵母のため、「天然酵母パンだから酸っぱい」という事も全くありません。

乳不使用/卵不使用で、乳アレルギー/卵アレルギーのお子様でも食べられる! 無添加、厳選された可能な限りの国産素材で安心! 天然酵母でも酸っぱくない!ミネラル・栄養素にもこだわる厳選材料!

◎アレルギーへの対応、考え方

510ブレッドファクトリー商品のアレルギー対応の考え方は、原材料の産地、輸送までを考慮して、材料選定の段階から配慮を行っています。

 

そのため、パン自体の原材料は至ってシンプルにし、添加物を一切使わない、添加物の入っている材料は可能な限り排除して無添加の生地レシピにて製造を行っています。小麦・砂糖・塩・酵母・水の、パンを構成する基本材料のみで作っています。

 

工場も2017年に新工場に移転をし、この段階から「製造現場に乳・卵アレルギー要因を持ち込まない」ように配慮を行い、製造環境からコンタミネーション対応も行っております。

 

こうした事から、昨今の保育園給食等で実施されている、みんなで同じご飯を食べる「なかよし給食」にも対応したいとお考えの保育園様からもお問い合わせを頂く事もあり、この基本は今後も不変のものであるよう、製造に努めています。

アレルギーやコンタミネーションの配慮に注力!なかよし給食にも利用しやすい! 小麦が無ければ大丈夫!大豆関連材料も不使用。(一部ジャムパン商品にオレンジ・りんご原材料あり)

◎510ブレッドファクトリーのアレルギー対応の由来

510ブレッドファクトリーのアレルギー対応は、工場長の子供達のアレルギー体質から始まっています。

 

その子供達は生まれつきのアレルギー体質であり、乳・卵・野菜・肉類・魚類・花粉・ハウスダスト等、食物から環境要因まで様々なアレルギー体質を持ち、幼少期を過ごしていました。

 

その工場長の子育ての経験値から、「余計なものが混入するから、アレルギーはわからなくなる」と言う長年の実体験を生かした材料選定を行っており、可能な限りの国産材料を使用してのパン作りに努めています。国産材料の理由は、「生産地と輸送時が明確になりやすい」事を根拠とし、輸入材料で行われる酸化防止剤・防腐剤の使用にまで目を向けて材料の選定を行っています。

 

このため、素材がシンプルな分、510ブレッドファクトリーのアレルギー対応商品は材料の良さがストレートに味に反映されます。「おいしい!」と感じられる商品でなければ子供は残してしまい、食べてくれません。コストダウンよりも品質を優先し、510ブレッドファクトリーのパンは作られます。

おいしい!は当たり前。子供達の舌が認めた自然な食感と味わい。 輸送経路で使われる添加物や防腐剤にも配慮した素材でより安心。

◎完全無添加での冷凍パン。

510ブレッドファクトリーのパンは常温品・冷凍品のパンがございます。

 

冷凍パンについては、急速冷凍機を使用しての凍結を行っているため、パン自体の水分が逃げず、解凍後も鮮度を保った状態でお召し上がり頂ける商品をご提供させて頂いております。

 

このため、当社冷凍パンは賞味期限を製造日から180日とさせて頂いており、いつでもできたての味わいをお楽しみ頂けます。(ご納品時120日以上保証)

 

当社でご利用頂いている保育園様からは、前日納品だった場合には、納品時点から解凍するのであれば、常温品よりも冷凍品の方が美味しく食感が良いとのご好評も頂いております。このため、ご納品も朝の慌ただしいお時間ではなく、落ち着いた時間の午後でのご納品で対応させて頂き、余裕のある選択を可能としております。

 

◎どうやって注文する?配達はしてくれる?発送は?

ご注文に関して、毎月の献立を立てられている事業者様へは当社専用の1ヶ月単位でのご注文書をFAX注文にてお受けしております。(状態により、菓子パン類1個、食パン類1枚単位でのご発注が可能です)。

 

臨時での必要なパン注文に関しては、お電話でのお問い合わせでもご相談に応じております。

 

配達に関しましては、当社指定エリア内では自社配達便にて、原則冷凍状態でのご納品をさせて頂いております。(常温商品の場合は要相談。)

 

当社指定エリアでの配送料は、月のご請求金額が3000円以上にて送料無料とさせて頂いております。

 

指定エリア外の場合には、全国発送にてクール宅急便にて冷凍発送もご対応させて頂いております。送料は別途お見積となります。

 

 

 

3000円以上のご注文で、自社配送エリアは送料無料! 冷凍商品だから、前日の余裕のあるタイミングにて受け取れる! 全国発送も可能!クール便で届く、安心安全の給食パン!

◎お客様の声

「乳・卵アレルギーの子が入園した際に、510ブレッドファクトリーの噂を聞き、アレルギー児の分だけから使い始めました。その中の子の一人はいつもご飯を残していましたが、おいしい!と言っておかわりしたいとお願いまでしてくるようになりました。使う側としても安心できるので、今は全数を510ブレッドファクトリーに注文させて頂いています。」

小平市内保育園 管理栄養士様

 

 

「いつも子供達がおいしいと言って食べてくれます。菓子パン類1個、食パン類1枚単位での発注に対応してくれるので、廃棄ロスの低減にもつながり、非常に助かっています。」

小金井市内保育園 管理栄養士様

 

 

「冷凍パンを毎月利用させて頂いてますが、利用日前日に納品してもらい、翌日そのまま使用しています。小麦の香りが高く、食べた時にくちどけがいいので、のどに詰まる心配も少ない良いパンですね。最初は冷凍品は硬いのかな、と思いましたが、全然そんな事もなく、優しい味で子供達も喜んで食べてくれています!」

埼玉県内保育園 管理栄養士様

 

 

「パンのラインナップも多く、大きさにもフレキシブルに対応してくれるので、メニューの幅が広がりました。天然酵母パンはクセがあるイメージでしたが、510のパンはすごく食べやすく、シンプルなので子供の食育にも良いと思います。」

三鷹市内保育園 管理栄養士様

 

 

「素人目に見ても、普通に美味しいパン!小麦の香りがいいので、大人も喜んで食べてます。スタッフの方がアレルギーにも詳しいので、いろいろな面で感謝しています。」

三鷹市内保育園 管理栄養士様

 

 

「園の方針で「なかよし給食」を執り行う事になり、510さんに相談しました。みんなで同じご飯を食べれるという事が、子供達も喜んでくれてるみたいで、作る方もやりがいになります!」

三鷹市内保育園 管理栄養士様

◎東京都多摩地区・23区・埼玉県での保育園導入実績100件以上(2021年12月現在)

※当社工場直接契約園を含む

・保育園納入実績

 

練馬区

私立保育園 3件

杉並区

私立保育園 1件

世田谷区

私立保育園 2件

公立保育園 4件

西東京市

私立保育園 5件

公立保育園 6件

武蔵野市

私立保育園 2件

三鷹市

私立保育園 2件

公立保育園 4件(委託)

調布市

私立保育園 1件

公立保育園 1件

狛江市

私立保育園 2件

府中市

私立保育園 6件

小平市

私立保育園 2件

小金井市

私立保育園 2件

国分寺市

私立保育園 1件

国立市

私立保育園 1件

公立保育園 2件(委託)

立川市

私立保育園 2件

昭島市

私立保育園 1件

埼玉県 朝霞市

私立保育園 3件

埼玉県 入間市

 

 

 

私立保育園 1件

 

 

◎無料サンプルお届け中!

510ブレッドファクトリーの商品をお試し頂くために、無料サンプルのお届けをさせて頂いております!

お問い合わせは下記リンクよりFAXにてのお問い合わせ、又はお問い合わせフォームよりお問い合わせ下さい